如果潤滑油粘度過高，會導致以下影響：

1. 流動性變差，使得機械部件在運轉時受到的阻力增大，從而增加能耗和機械磨損。
2. 冷卻效果下降，因為高粘度的潤滑油流動緩慢，不利于熱量的傳導和散發。
3. 清洗作用減弱，高粘度的潤滑油難以將機械部件表面的污垢和雜質沖洗干凈。

相反，如果潤滑油粘度過低，也會帶來以下問題：

1. 潤滑性能下降，使得機械部件之間的摩擦增大，磨損加速。
2. 油膜厚度變薄，降低了機械部件的保護性能，容易引發機械故障。
3. 密封性能變差，低粘度的潤滑油容易被擠出密封間隙，導致泄漏和污染。